大豆卵磷脂不仅具有乳化和分解油脂的作用，而且对促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和抗毒作用有重要作用。 那么它适合哪些人呢？

1、长期饮酒、营养过剩、脂肪肝患者：每天服用卵磷脂10-15克，3-5个月后血脂指标可恢复正常水平。

2、胆结石患者：每天服用大豆卵磷脂，不仅可以预防胆结石的形成，还可以不同程度地分解和消除已形成的胆结石。

3、便秘：卵磷脂能促进胃肠血液循环和胃肠蠕动，有助于预防和改善便秘。

4、学生、知识分子和中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习和工作效率。 而且，它还能修复受损的脑细胞，预防老年痴呆症的发生。

5、糖尿病患者：每天吃20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病患者的恢复速度相当明显，很多患者不需要注射胰岛素。 对合并糖尿病坏疽、动脉硬化等并发症的患者有较好的疗效。