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    蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂的区别

    蛋黄卵磷脂是人体生命的基础物质,目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂,通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,磷脂最主要的作用有:降低血脂和胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,而这两种磷脂在本质上有什么区别呢?蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂有三点区别:

    1、原料不同,蛋黄卵磷脂取之于动物胚胎鸡蛋蛋黄;而大豆卵磷脂保健品取之植物大豆压榨豆油的以后的豆渣和豆饼。

    2、有效成分含量不同,卵磷脂的有效成分是磷脂酰胆碱,蛋黄卵磷脂里磷脂酰胆碱含量73%,而大豆卵磷脂里磷脂酰胆碱是22%。

    3、生物活性和利用率不同,蛋黄卵磷脂属于动物磷脂,具有更好的生物活性和人体利用率;大豆卵磷脂属于植物磷脂,生物活性差,利用率低。

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