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    蛋黄卵磷脂的介绍与用途

    蛋黄卵磷脂,又名磷脂酰胆碱,英文名phosphatidylcholine,相信很多人对这种物质了解的不多,下面一起来了解下吧。

    CAS号:8002-43-5

    分子式:C42H80NO8P

    分子量:758.06

    密度:1.0305g/cm3 (20oC)

    熔点:236.1℃

    闪点:57℃

    储存条件:2-8℃

    性状:黄色至淡棕色固体

    溶解性:溶于氯仿、乙醚、石油醚,难溶于丙酮

    贮存方法:棕色玻璃瓶密封包装,低温避光处存放

    性质与稳定性:遇水不溶但膨胀,在氯化钠溶液中呈胶体悬浮液,具有良好的乳化作用

     蛋黄卵磷脂是黄色的小块,它带有轻微的坚果气味。主要用作药物注射剂的辅助剂。是日本进口的药用辅料,最适合制备载药脂质体和脂质微球。它在排除毒素和调节人体免疫功能代谢的过程中起着重要作用。具有以下用途:

    1、卵磷脂具有表面活性和生理功能,被用于许多行业。

    2、最大的用途是作为食品添加剂,用于生产奶油、巧克力和一般食品的乳化剂、水果防腐剂等。

    3、可作为饲料添加剂,具有促进畜禽生长的作用。

    4、在制药、化妆品、皮革、油漆、橡胶和纺织等行业都有应用。





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